الافوكادو بالدجاج

المقادير:

- 3 رؤوس أفوكادو كبيرة كل منها مشطور الى نصفين
- 400 جرام من الدجاج المسلوق والمفتت
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكارى
- علبة صغيرة من الأناناس (6شرائح)
- بقدونس مفروم
- ملح - فلفل - عصير ليمون
- فلفل حلو مطحون
- 6 ملاعق طعام من المايونيز .

التحضير :

_ تشطر رؤوس الأفوكادو الى نصفين وتفرك بعصير الليمون حتى لا يتغير لونها ويوضع الدجاج المفتت فى حلة ويضاف اليه المايونيز ومسحوق الكارى والملح والفلفل و3 شرائح مفرومة من الاناناس .

_ تترك شرائح الاناناس الثلاث الباقية جانبا ويقطع كل منها الى نصفين لأستعمالها لاحقا فى الزينة ، تدهن حواف الأفوكادو بالمايونيز ويرش فوقها البقدونس المفروم ناعما قبل حشوها .

_ تحشى الافوكادو بمزيج الدجاج ويوضع فوق كل منها قطعة اناناس وتزين هذه القطع بالبقدونس والفلفل الحلو وتقدم بمثابة سلطة.