الواحة

منتدى تونسي : مصافحة لكل العرب من المحيط إلى الخليج
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر
 

 المروزية المغربية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin
Admin

ذكر
عدد الرسائل : 2502
العمر : 43
تاريخ التسجيل : 21/01/2007

بطاقة الشخصية
المؤهل العلمي: جامعي
بدايتى مع الأنترنات: 2002
نوع الجوال: samsung E760

المروزية المغربية Empty
مُساهمةموضوع: المروزية المغربية   المروزية المغربية Status10الخميس مارس 08, 2007 10:38 pm


المروزية المغربية

المروزية المغربية Large513

المقادير:

ـ كيلو جرام من لحم الغنم.

ـ ملعقة كبيرة من رأس الحانوت الخاص بالمروزية.

ـ ملعقة صغيرة من الزعفران الحر المدقوق والزعفران الرومي.

ـ كأس شاي ونصف من الزيت.

ـ ملعقة صغيرة من السمن.

ـ ملعقة كبيرة من العسل.

ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ـ ملعقتان كبيرتان من السكر.

ـ 250 جرام من الزبيب دون عظام.

ـ 100 جرام من اللوز.

ـ ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

ونبدأ تحضير الطبق بخلط رأس الحانوت بالزعفران الحر والرومي والسمن البلدي والزيت والملح, ثم تدهن قطعة اللحم بهذا الخليط وتترك فيه لمدة نصف ساعة تقريباً, ليتشرب اللحم مكونات الخليط بشكل جيد.

بعد مضي نصف ساعة نضع اللحم كما هو مع الخليط في طنجرة ويغمر الجميع بالماء, ثم ترفع الطنجرة على نار هادئة حتى ينضج اللحم جيداً.

وفي الوقت الذي ينضج فيه اللحم يغسل الزبيب ويقطر, وعند نضج اللحم يسحب من الطنجرة ويضاف إليه الزبيب ثم يعاد مرة أخرى إلى الطنجرة مدة 20دقيقة, وعندما يتشرب المرق قليلاً يضاف العسل والسكر للمزيج السابق لكي يتطرى اللحم في العسل والزبيب, وأخيراً يتم إضافة القرفة.


_________________
التوقيع :

المروزية المغربية 75-gle10
المروزية المغربية Userba10
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://alwaha.ahladalil.com
Prajàpati
مشرف
مشرف
Prajàpati

ذكر
عدد الرسائل : 551
تاريخ التسجيل : 05/02/2007

بطاقة الشخصية
المؤهل العلمي:
بدايتى مع الأنترنات:
نوع الجوال:

المروزية المغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: المروزية المغربية   المروزية المغربية Status10الجمعة مارس 09, 2007 1:48 pm

المروزية المغربية 300010

_________________
المروزية المغربية Animat10
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المروزية المغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الواحة :: واحة الأميرات :: المطبخ-
انتقل الى: