أصابع السمك

موضوع: أصابع السمك الأحد فبراير 11, 2007 7:56 pm

المقادير:

سمك هامور فيليه مقطع أصابع طوليا
-صويا صوص
-طحين
-بيض
-بقسماط
-رشة فلفل أسود
-زيت للتحمير.

الطريقة:

1-يغسل السمك وينظف ثم يتبل بصلصة الصويا والفلفل الأسود ويترك لمدة 10دقائق.
2-ثم يغمس السمك في الطحين وبعد ذلك في البيض ومن ثم البقسماط بالتناوب مع ضغط بسيط على قطعة السمك أثناء ذلك.
3-نضع السمك بعد الإنتهاء منه في الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يقلى في زيت حار وعميق حتى يصبح ذهبي اللون ويقدم مع البطاطا المقلية وسلطة الملفوف .

و بالهناء و الشفاء

شكرا على مرورك الكريم